Pues porque cepillando el cabello se realiza un masaje en el cuero cabelludo que activa la circulación de la sangre y el cabello recibe más oxigeno y más nutrientes, ya que es de la sangre de donde el cabello recibe todo lo que necesita, por eso también es tan importante la alimentación.

Que quieres más volumen o te parece que tienes el cabello muy pegado al cuero cabelludo, el cepillado realizalo en el sentido contrario al crecimiento del cabello (boca a bajo), esto hará que el cabello se despegue de la piel y en un par de semanas notaras como el cabello esta más vaporoso, brillante y con más volumen.
Por cierto no es necesario 100 pasadas sólo ser constante.